Montecristo Il Palazzo
DENOMINAZIONE: Rosso Toscano I.G.T.
VITIGNI: Sangiovese 90% merlot 10%
ALTITUDINE MEDIA: 300 mt slm
TERRENO: medio impasto argilloso.
ETA´ DEI VIGNETI: dai 3 ai 17 anni.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone Speronato
PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 80ql
DENSITA´ CEPPI: 5000 per Ha
VENDEMMIA: Manuale
VINIFICAZIOINE: Tradizionale in rosso a temperatura controllata
MATURAZIONE: in botti di acciao inox
AFFINAMENTO: 4 mesi in bottiglia
COLORE: rosso rubino vivo
PROFUMO: fruttato
SAPORE: fruttato
GRADI ALCOLICI: 13,5% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 17-18 ºC
ACCOSTAMENTI: Carni rosse, arrosti, selvaggina
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