Sagra de “li Scurpell” a S. Giovanni Lipioni (CH)

Nel piccolo centro di S. Giovanni Lipioni, in provincia di Chieti, si svolge, ogni anno, di solito il terzo sabato del mese di ottobre, la folcloristica sagra de “li Scurpell”, frittelle tipiche della zona, ottenute attraverso una lunga ed accurata lavorazione della pasta, che viene impastata e lasciata riposare al caldo fino a quando diventa morbida e plasmabile.

La sera della sagra, le massaie prendono pezzi di pasta, a cui fanno assumere una forma allungata, e li friggono in abbondante olio d’oliva. Si consumano caldi sia in versione dolce che salata, accompagnati da un buon boccale di vino locale. La serata è allietata dalla musica di un’orchestra.

Oltre alla sagra ci sarà un reading culturale in occasione del centenario della prima guerra mondiale con diaproiezioni di documenti inediti.

L’appuntamento è per sabato 18 ottobre 2014, in largo del Popolo alle ore 20,00.

Per ulteriori informazioni, si può contattare il comune di S. Giovanni Lipioni ai seguenti numeri: 0873952231 – 44 e https://sangiovannilipioni.jimdo.com/

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Foto di Bluholmes82 di Wikipedia in italiano